團(tuán)結(jié)村夏季食品安全宣傳

夏季是食品安全的高發(fā)季節(jié)，因?yàn)楦邷亍⒊睗竦臍夂驐l件容易讓食品變質(zhì)、滋生細(xì)菌或者病毒，從而危害人們的健康。團(tuán)結(jié)村積極開(kāi)展食品安全科普活動(dòng)，對(duì)所有紅白喜事上門(mén)指導(dǎo)食品安全工作。

針對(duì)團(tuán)結(jié)村所有流動(dòng)廚師檢查其健康證，進(jìn)一步壓實(shí)農(nóng)村“流動(dòng)廚房”舉辦者或承辦者食品安全主體責(zé)任，簽訂食品安全承諾書(shū)。結(jié)合新時(shí)代文明實(shí)踐等工作，通過(guò)規(guī)范化建設(shè)集體聚餐硬件設(shè)施和軟件管理制度，提高農(nóng)村集體聚餐管理水平，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

督促舉辦者、承辦者嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，對(duì)采購(gòu)的食品原輔料進(jìn)行檢查驗(yàn)收，做好索證索票、食品留樣。食品加工及烹飪間隔不得超過(guò)一天，禁止使用隔夜食材，確保食品原輔料及加工制作過(guò)程安全。